美好食“光”，技能“厨”彩。近日，西山区总工会联合西山区委人才工作领导小组办公室、西山区人力资源和社会保障局，开展西山区2023年职工“72行大练兵 360行出状元”技能竞赛暨烹饪技能竞赛活动，来自辖区10个街道的百名职工代表参加此次竞赛。

　　本次竞赛以“汇滇菜佳肴美味，品中华美食精粹”为主题，分为团体赛和个人赛，团体赛为中餐热菜、创意凉菜、食品雕刻、西式面点4个项目；个人赛为中餐热菜、创意凉菜、西式面点3个项目。赛场上，选手们纷纷拿出自己的看家本领，煎、炒、烹、炸各显神通，精湛的技艺、熟练的刀工、色香味俱全的菜品让人惊艳。评委们对参赛菜品的口感味道、特色创意、外观形态等方面进行综合评分。

　　本次竞赛为西山区餐饮技能人才搭建了一个相互交流技术、展示技艺的平台，也进一步提升了西山区餐饮行业产业工人技能水平、服务理念及服务技能。接下来，西山区总工会还将充分发挥工会“娘家人”的职能作用，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，培养更多高技能人才和工匠，为西山区高质量发展提供有力人才保障。

本报记者：李杭蓉

新闻来源：《昆明日报》A07版