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昆明市“七小”行业
卫生标准
□小饮食店指经营场所面积小于50平方米的饮食店，其厨房面积不得少于8平方米。店内需设置洗菜池2个，菜架1个，食品柜1个，170升以上的冰箱1台；餐具洗消要设瓷砖贴面的三联池，容量大于20立升，并有明显标志；餐具配置180立升以上的消毒柜1台；设置中型加盖垃圾桶1只，泔水桶1只。
□小熟食店指经营场所面积小于是30平方米的熟食店。店内需配置工具容器消毒设施，食品柜1个，120立升以上的冰箱1台。对于销售熟肉场所要安装降温设施和紫外线消毒灯，室内温度不超过25摄氏度。
□小副食指经营场所面积小于20平方米的副食店。店内外要有防蝇、防鼠、防尘等卫生基础设施。经营时，经营者采购食品要做好记录，并向供货商索取卫生许可证复印件、产品检验合格证明或发票。
□小旅店指床位数在20至40个之间的小旅馆、旅店、招待所。店内有固定的洗涤池、漂洗池、消毒池或消毒柜等洗涤施。床上用品要做到一客一换，见脏就换，常住客一周一换。
□小美容美发厅指经营场所面积在10至50平方米的美容美发厅。在10平方米以上的需设置洗涤消毒间，并有紫外线或臭氧消毒柜、蒸汽消毒柜、消毒池或消毒桶，用于理发刀、剪、梳子及干湿毛巾消毒。
□小歌舞厅指经营场所面积在100至200平方米的歌舞厅。厅内要有机械通风装置，以保证足够换气量的送风。一般小歌舞厅不提供茶具、面巾等公共用品用具，若提供的必须设置消毒间或消毒设施。
□小网吧指经营场面在120平方米以下或电脑低于60台的网吧。网吧在每天营业结束后应对室内物体，如桌、椅、门扶手、键盘、电脑鼠标等表面进行消毒。
□小浴室指经营场所面积小于100平方米仅提供淋浴的浴室。浴池服务吧、更衣室和浴区应有禁止患有传染性皮肤病和性病者入浴的标志。淋浴间不得设置直排式燃气热水器，不得摆放液化石油气瓶。
□小诊所的建筑面积不能少于45平方米，并至少有三间房屋，以设置诊室、注射室和处置治疗室。小诊所内至少得有1名取得医师资格后从事临床工作5年以上的医师和一名护士。
摘自：《昆明日报》C01版
滇公网安备 53011402000248号
